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三链同构、农食融合!看漯河农业全产业链打造样板

2021-05-30 14:35 来源: 乡产天下

河南省漯河市何以被誉为首家“中国食品名城”?这一幕最能诠释。

在这里,一粒小麦从郾城区16万亩高标准优质专用小麦生产基地“第一车间”出发,足不出户来到雪健面业有限公司的生产车间,变身为面粉、面条;它在园区里拐个弯,来到漯河联泰食品有限公司,经过精深加工成为一包包虾条;它变身淀粉,为隔壁邻居双汇集团的肉制品加工提供重要原料;借力漯河食品电子商务产业园,它化作各类美食走向千家万户。小麦、面粉、淀粉、面条、虾条……一条从田间地头到厨房餐桌的农业全产业链已打通,链条每向前延伸一段,农产品就向食品迈进一步,产业价值就翻一番,农民收入也增一倍。

独木难成林,一花不是春,漯河深谙此理。这里汇聚大量食品企业和产业链上下游企业,形成生机勃勃的产业生态圈。各种规模、各种业态、各种类型的企业在此“百花齐放”,彼此竞争但更注重联动,他们相邻建厂、管道互通、检测共享、物流零成本,不出园区轻松完成产业链上下游所有对接。 

集群发展延伸产业链

世界500强企业、国家级、省级食品工业百强企业、一大批本土民营企业共同支撑起漯河食品这个千亿产业。产业集中度高、体量大、名企多、链条长,这是漯河食品产业最显著的四大特征。在这里,不仅完成了粮去壳、菜去帮、果去皮、猪变肉的产地初加工,粮变粉、肉变肠、菜变肴、果变汁的食品加工和制造已十分成熟,麦麸变多糖、果渣变果胶、骨血变多肽等精深加工也日益火热。

双汇是中国最大的肉类加工企业、农业产业化国家重点龙头企业,在发展中非常注重延链、补链、壮链、强链。双汇以畜禽屠宰和肉类深加工为核心,向上游发展出饲料业和养猪业、养鸡业,向下游发展了包装材料、调味料、冷链物流、连锁商业、国际贸易等。

双汇发展企业管理副总裁焦永丽介绍,通过延长产业链条,目前双汇集团在全国建设有19家屠宰厂、25家肉制品加工厂,形成年屠宰生猪2000万头、生产肉类制品300万吨、塑料包装材料11万吨、纸箱1.5亿m²、调味制品13 万吨的生产加工能力,拥有1000多辆冷藏物流车,120万个销售终端遍布全国。“未来五年,围绕生猪屠宰,适度发展养猪业,自养生猪配套率将达到30%,围绕肉制品深加工,发展养鸡业,自养商品鸡配套率达到50%,打造自主可控、安全可靠的产业链。”焦永丽称。

同样在喜盈盈集团漯河联泰食品有限公司,公司立足二产休闲食品加工,向产业链上游延伸一产种植,向产业链下游延伸三产葡萄主题园区休闲观光、电商、物流等行业,形成一二三产深度融合发展的局面。

一通则百通。除了双汇肉制品、喜盈盈烘焙膨化食品,漯河还打造了中粮面业面制品、卫龙休闲食品、中大恒源健康食品、三剑客乳制饮品6大产业全链条集群。

创新发展提升价值链

从三刀经济理论看,粮去壳可以让农产品增值20%,粮变粉产业增值60%,而麦麸变多糖可让产业增值3-10倍不等。要想推动产业向价值链中高端跃升,必须创新发展。

2020年,漯河市农产品加工业与农业总产值比值4.5:1,超过全国2.1个点,等于再造了3.5个农业。农业价值链价值提升的背后是一批副县级干部当“链长”服务产业,“链主”龙头企业引领产业,“链队”科研人员创新赋能产业,“链农”、“链创”紧跟产业。

卫龙”是中国辣味休闲食品第一品牌。小辣条做成大生意,靠什么?“创新发展提升价值链。”卫龙食品董事长刘卫平直言。曾经卫龙是低端辣条市场的“王者”,如今卫龙依靠先进设备和规模驱动创新发展,从生产环境到产品外包装都重新设计打造,并开发出魔芋爽、风吃海带等十余种口味近百个规格的产品,再加上创意十足的营销模式,赢得消费者信赖。

漯河联泰食品有限公司常务副总张静也为大家算了一笔账,小麦经过加工一吨成本3800元左右,再经过精深加工成休闲食品,每吨价值从2万元提升至4-7万元。

价值提升不仅体现在链主,农民更要从中获得切实效益。正如今年中央一号文件所提,依托乡村特色优势资源,打造农业全产业链,把产业链主体留在县城,让农民更多分享产业增值收益。

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